New recette

Bonjour à tous...

Bonne semaine? Moi, oui with grace of God


New recette: Daube de poisson

Mettez à tremper dans une eau salée additionnée de jus de citron et d'une pointe de piment ( 30 mn environ ) 2 ou 3 tranches ou darnes de poisson bien nettoyées. Séchez-les et faites-les frire légèrement dans de l'huile fumante. Enlevez-les dès qu'elles sont bien colorées.
Faites revenir dans de l'huile: cives ,oignons, 2 ou 3 tomates, 1 brin de thym, ajoutez le poisson, du poivre, du sel, 1 pointe de piment, et laissez mijoter 10 à 15 mn à l'étouffée ( eau jusqu'à mi-hauteur). En fin de cuisson ajoutez quelques câpres et un jus de citron. Servir avec du riz ou des légumes ( pommes de terre ou autres )





Bon appétit