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Le châtaignier ou l'ARTOCARPUS ALTITIS SEMINIFERA , originaire d'Asie du sud-est.


Une recette à base de châtaignes : un Pudding

Faites cuire à l'eau 25 à 30 châtaignes; épluchez-les et pelez-les, et les réduire en pâte. D'autre part, dans un 1/2 l de lait sucré, faites cuire avec 1/4 de gousse de vanille ou de l'essence de vanille, 2 tablettes de chocolat ou 2 cuillerées à soupe de chocolat en poudre. Versez dans la pâte de châtaignes, le lait chocolaté, ajoutez 2 oeufs entiers, bien mélanger le tout.
Remplissez un moule bien beurré, de cette composition et faire cuire au bain-marie pendant une heure à feu doux.

Bye-bye

A bientôt