Recette: émincé de poulet ...

Emincé de poulet à l'asiatique

Pour une personne :

100 g d'escalope de poulet, 40 cl de bouillon de volaille

2 cuillerée à soupe de coulis de tomate, 40 g de champignons noirs

100 g de pousses de bambou, sel et poivre

Réhydratez les champignons dans de l'eau tiède. Faites pocher l'escalope dans le bouillon de volaille, puis détailler-la en lamelles. Faites-les revenir à la poêle avec le coulis de tomate, les champignons égouttés et coupés en deux, et les pousses de bambou. Salez et poivrez.

Bon appétit.

A bientôt