GATEAU au BEURRE

POUR 6 PERSONNES:

125g de beurre, 250g de sucre, 3 oeufs, 1/4 verre de lait

250g de farine, 3/4 de sachet de levure, 1 cuillerée à soupe de rhum vieux

1 pincée de sel, le zeste d'1 citron vert

CUISSON : 30 mn environ

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs, mettez ces jaunes dans une terrine avec le lait, ainsi que le zeste de citron, remuez, puis ajoutez le sucre et faites le fondre avec le fouet. Mettez le beurre ramolli, tounez puis incorporez la farine et la levure, puis le rhum.

Battez les blancs en neige ferme en ayant soin d'ajouter le sel, puis incorporez-les en soulevant la pâte.

Beurrez et farinez un moule à manqué, versez-y la préparation et faites cuire à four moyen.

Bon goûter

Bye-bye, à bientôt...