Bûche des neiges

Hello ! Tous well ?

Je vous dois un dessert :

La BUCHE DES NEIGES

Faire fondre à feu doux au bain marie:

60g de beurre

250g de purée de marrons

60g de sucre glace

60g de chocolat fondant ou à croquer

plus une cuillerée à soupe d'eau

Roulez le mélange dans un carré de 30 cm de côté de papier aluminium en lui donnant la forme d'un cylindre.

Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Retirez délicatement le papier alu, dessinez des stries de bois avec une fourchette.

Coupez les extrémités en biseau, simulez les noeuds de bois avec les chutes de pâte aux marrons.

Décorez au dernier moment avec du chocolat granulé, des champignons de meringue ou de pâte d'amandes, des fleurs cristallisées, des grains de mimosa et du sucre glace.

Bye-bye, à bientôt pour les voeux...!