Beignets de bananes

Faites une pâte avec 250g de farine, 2 oeufs, 2 verres de lait, quelques gouttes de vanille liquide, muscade et cannelle râpées, un zeste de citron vert, 2 grosses bananes bien écrasées, 2 cuillerées à soupe de rhum vieux. Laissez reposer une heure.

Faites frire les beignets dans de l'huile chaude non fumante. Servez saupoudrés de sucre vanillé .

               Bon goûter

                         A bientôt.