Parmentier de morue

Hello! How are you?

Tous, well?

Pour demain: un parmentier de morue pour 4 personnes

Il faut:

1 sachet de purée ou de la purée maison

1/4 l de lait

450 g de morue salée

2 dl de lait

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

poivre, persil haché, muscade et gruyère râpés

20 g de beurre

Coupez grossièrement la morue et mettez-la à dessaler la veille. Le lendemain, versez l'eau, rincez et égouttez la morue et disposez-la dans un plat (micro-ondes)avec 2 dl de lait. Couvrez, laissez cuire 5 mn à puissance maximale. Egouttez et émiettez-la.

Ajoutez l'ail pilé, le poivre, l'huile d'olive, le persil haché et une pincée de muscade râpée. Dans un plat à gratin, disposez de la purée puis la morue et terminez par de la purée et du gruyère râpé. Arrosez avec le beurre fondu et faites cuire à puissance moyenne, 20 mn au micro-ondes.

 

                  Bon appétit et à bientôt.