Copeaux de chocolat

Hello ! tous well?

    Nouvelle recette, pour vos gâteaux :

Faites fondre au bain-marie 200 g de chocolat noir, lissez-le en ajoutant 1 cuillerée à café d'huile, puis étalez-le finement sur 2 plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.

Mettez au frais 30 mn, décollez et brisez-les !

  Décorez vos gâteaux, puis les saupoudrez de sucre glace.

  

        Bon goûter

                Et à bientôt.

La pâte à frire

  Hello! tous well ?

    To day, une pâte pour vos beignets salés...

 

 Dans un saladier, mettez 250 g de farine en fontaine, ajoutez au milieu 2 oeufs entiers, 1/2 cuillère à café de sel et mélangez en incorporant petit à petit 2,5 dl de lait sans cessez de tourner,  à l'aide d'un fouet.

Versez 1 cuillerée à soupe d'huile sur ce mélange et laissez reposer 1 heure. Puis montez en neige 3 blancs d'oeufs et l'incorporez délicatement à cette pâte, pour obtenir à la fin un mélange homogène et mousseux , pas trop liquide.

      ... Beignets  d'aubergines,  de morue , etc

             Bon appétit et à bientôt .

La pâte brisée

Incorporez 125 g de beurre en parcelles à 250 g de farine en ajoutant une pincée de sel et 1 dl d'eau environ.

Travaillez très rapidement,  et dès que la pâte peut être roulée en boule, farinez-la légèrement et laissez reposer 2 h au frais.
Ensuite fraisez-la avec la paume de la main et abaissez-la au rouleau sur une table farinée , puis enroulez-la autour du rouleau pour la mettre dans le moule et l'ajuster.

Un peu de levure chimique dans la farine, la rendra plus légère , pour vos quiches, tourtes, tartes ...

      

        Bon appétit et à bientôt .
 

 

PENSEE PRECIEUSE

J'écouterai ce que dit Dieu, l'Eternel;

 Car Il parle de paix à son peuple et à ses fidèles,

   Pourvu qu'ils ne retombent pas dans la folie...

   

     PSAUMES 85 : 9 

La pâte sablée

   Hello, how are-you?

     Une pâte sablée pour vos tartes :

  Travaillez en mélange mousseux 1 oeuf et 60 g de sucre. Versez 250 g de farine sur ce mélange et incorporez-la en formant une sorte de sable grossier.

 Ajoutez ensuite 125 g de beurre, en parcelles, roulez la pâte en boule et laissez-la reposer au frais pendant 2 heures.

Cette pâte est très friable, mieux vaut la cuire dans un moule démontable.

         Bye- bye, à bientôt.
 

Bonne fête à toutes les mères...

Enfants, obéissez à vos parents, selon le Seigneur, car cela est juste. Honore ton père et ta mère ( c'est le premier commandement avec une promesse ),

afin que tu sois heureux et que tu viyes longtemps sur la terre...

EPHESIENS 6 : 1-3

Coucou

Hello, Visiteurs, how are-you ?

Bien-aimés

Jomumiel

Tous well !

 

 

Une pensée précieuse :

L'Eternel est juste, Il aime la justice;

Les hommes droits contemplent sa face.

PSAUMES 11 : 7

 

 

RECETTE

Poulet au gingembre et citron vert

1 morceau de poulet

1 cuillerée à café de sauce de soja

du gingembre frais

1 moitié de citron vert

Enlevez la peau du poulet, puis le détailler en petits morceaux avec un couteau pointu.

Pressez le citron, râpez son zeste et le gingembre, mettez le tout dans un saladier avec la sauce de soja et bien mélanger.

Répartissez sur une feuille d'aluminium, pour former une papillote, et faites cuire 25 mn au four moyen.

Bon pour votre régime,

Bon appétit, à bientôt.

La nougatine

Faites dorer à sec 200 g d'amandes effilés. Préparez un caramel avec 150 g de sucre semoule et une cuillerée à soupe de jus de citon. Lorsqu'il brunit, versez-y les amandes et remuez à la spatule jusqu'à la couleur voulue. Huilez un rouleau et une plaque à pâtisserie et étalez-y la nougatine, puis détaillez-la au couteau, encore chaude.

                    Bon goûter.

         

           Bye-bye, à bientôt .
 

Régime

Le saviez-vous ?

Un régime nécessite des précautions indispensables, surtout si vous devez perdre plusieurs kilos, demandez conseil à votre médecin.

Le lait écrémé en poudre et le fromage frais, maigre, sont des aliments parfaits pour un régime. Le lait en poudre écrémé peut être ajouté à certaines préparations, potages, purées, céréales, afin de renforcer leur valeur nutritive.

La plupart des légumes secs sont indigestes à l'état brut, et doivent être mis à tremper avant la cuisson. Faites-les cuire dans l'eau à laquelle ils ont trempé pour garder leurs éléments nutritifs.

Bye-bye

A bientôt.

Pâque

Christ, est notre Pâque:

Il a été maltraité et opprimé, Et Il n'a point ouvert la bouche,

Semblable à un agneau qu'on mène à la boucherie,

A une brebis muette devant ceux qui la tondent;

Il n'a point ouvert la bouche...

Voir : ESAIE 53

aussi : 1 CORINTHIENS 5 : 7-8

 

 

Pâque et ses oeufs :

Coutume qui remonte à l'Antiquité; les oeufs, symbole de fécondité et du renouveau, cadeaux porte-bonheur pour fêter le printemps, fin du carême et des privations de l'hiver ! Ces oeufs sont devenus des gourmandises au chocolat...

 

Recette : Acras de malanga et giraumon,

Il faut :

300 g de giraumon (ou carotte)

350 g de malanga

250 g de farine

1 oignon + 4 du pays, haché

4 gousses d'ail, du thym, du persil

1 pointe de piment, du sel, du poivre

2 oeufs, 1 peu d'eau

1 sachet de levure

1 bain de friture

Epluchez, lavez et râpez les malangas et le giraumon dans un bol. Tamisez la farine dessus, et mélangez.

Ajoutez les oignons, l'ail, le piment, le thym effeuillé, le persil haché, les oeufs, salez et poivrez. Ajoutez la levure, et bien remuer. Ajoutez de l'eau afin d'obtenir une pâte molle et homogène.

laissez reposer 2 heures.

Enfin faites cuire des petites cuillères à café dans le bain d'huile et réservez dans un bol, sur du papier absorbant avant de servir.

 

          Visiteurs,

               Bien-aimés

                   Psy c

                       Jomumiel  

                            bonjour et bon appétit !

 

               A bientôt

L'oignon

Le saviez-vous?

L'oignon contient des minéraux et oligo-éléments assez peu fréquents (sélénium, manganèse, cobalt et fluor), ainsi que de la vitamine c. Il favorise la prévention des maladies cardio-vasculaires.

    

     Bye-bye, à bientôt.
 

Parmentier de morue

Hello! How are you?

Tous, well?

Pour demain: un parmentier de morue pour 4 personnes

Il faut:

1 sachet de purée ou de la purée maison

1/4 l de lait

450 g de morue salée

2 dl de lait

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

poivre, persil haché, muscade et gruyère râpés

20 g de beurre

Coupez grossièrement la morue et mettez-la à dessaler la veille. Le lendemain, versez l'eau, rincez et égouttez la morue et disposez-la dans un plat (micro-ondes)avec 2 dl de lait. Couvrez, laissez cuire 5 mn à puissance maximale. Egouttez et émiettez-la.

Ajoutez l'ail pilé, le poivre, l'huile d'olive, le persil haché et une pincée de muscade râpée. Dans un plat à gratin, disposez de la purée puis la morue et terminez par de la purée et du gruyère râpé. Arrosez avec le beurre fondu et faites cuire à puissance moyenne, 20 mn au micro-ondes.

 

                  Bon appétit et à bientôt.